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DESTILLIERMEISTER De Luxe-W23, 23 l - Wasserbad-Destille mit 2 Kolonnen, 2-Wege-Kühlung und Aromaverstärker

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DESTILLIERMEISTER De Lúxe-W23

23 l - Wasserbad-Destille mit  2 Kolonnen, 2-Wege-Kühlung und Aromaverstärker

Hohe Qualität:  

  • Solider dickwandiger Kessel für das Wasserbad mit Druckmessung und Sicherheitsventilen, aus 18/10 Edelstahl mit dreischichtigem Thermoboden.
  • Zum Wasserbadkessel passender Tauchkessel für die Maische.
  • Sicher verschließbar mit Spannverschlüssen und Spannschlössern.
  • Hygiene durch Edelstahl - keine Grünspangefahr wie bei Kupfer.

Ausstattung und Maße 

  • Wasserbadkessel mit Sicherheitssystem für das Druckwasserbad: 16 Liter,
  • Maische-Wasserbadkessel: 13,5 Liter, 
  • 2 Kolonnen / Brennblasenerweiterungen: 2 x 7 Liter,
  • Innen-Durchmesser: 28 cm,
  • Gesamthöhe: ca. 65 cm.

  • Getrennte Kühlwege für Vor- und Nachlauf (Edelstahl-Hochleistungs-Gegenstromkühler) sowie für den Mittellauf /Edelbrand (Edelstahl-Schlangenkühler),
  • Verschließbar mit einstellbaren Spannverschlüssen,
  • Variabel in Aufstellhöhe und Abstand (z.B. kann die Anlage auf eine Induktionsplatte oder Gaskocher gestellt werden, ohne dass der Kühltopf hochgebockt werden muss).
  • Aromaverstärkereinbauten in den Kolonnen zur Reduzierung der Druckgradienten zwischen den einzelnen Modulen,
  • Edelstahl-Analogthermometer mit der höchsten Genauigkeitsklasse 1.
  • Hygiene durch Edelstahl, einfache Reinigung.

Arbeitshinweise

Bei der DESTILLIERMEISTER DeLúxe-W23 handelt es sich um ein System zur Obst- und Getreideverarbeitung, bei der Gegenstrom- und Schlangenkühlung kombiniert eingesetzt werden, um eine kontinuierlich laufende Vor- und Nachlauftrennung vom Edelbrand zu erreichen. Dabei werden Vor- und Nachlauf über den Gegenstromkühler abgeleitet. Durch die Kühlschlange im Kühltopf läuft dann nur noch das gute Destillat (Mittellauf oder Edelbrand) und er kann nicht mehr durch Vor- und Nachlauf verunreinigt werden.

Diese Anlage im Übrigen weitgehend baugleich mit dem Modell 101.158

 


Dieser Artikel wurde am Thursday, 08. December 2016 im Shop aufgenommen.

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